Торт с черничным муссом

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (1 голос)
#с выпечкой
#шоколадный
#сбитые сливки
#свежие ягоды и фрукты
#в духовке
Порций

Ингредиенты

Желатин пищевой Dr. Bakers
2 упаковки
Ванильный сахар Dr. Bakers
3 упаковки
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1 ч. л.
Мука
160 г
Яйца
4 шт.
Вода
60 г
Масло растительное
40 г
Сливки (30-33%)
500 мл
Ягоды черника
450 мл
Шоколад белый
190 г
Масло сливочное
200 г
Молоко
12 ст. л.
Сахар
160 г
Сахар
12 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим шифоновый бисквит:смешать сухие ингредиенты+ 1/3 сахараЖелтки взбить с маслом, добавить воды, хорошо перемешать, добавить в сухую смесь, взбитые белки с сахаром осторожно вмешать в тесто. Выпекать в форме до готовности

Фото шага рецепта №1
Баннер Банер красители Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjdyfwoE

Шаг 2

Готовим черничный мусс:Протереть чернику через сито, подготовить желатин по инструкции, добавить в черничную массу, отдельно взбить сливки 250 гр до состояния "устойчивые пики", все объединить, вылить в форму с остывшим бисквитом, дать застыть.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Мусс из белого шоколадаЯйцо и молоко тщательно размешать, нагреть до 85 гр добавить шоколад, тщательно размешать, остудить, добавить желатин ( приготовить по инструкции) взбить сливки и соеденить с шоколадной массой. Вылить в форму с застывшим черничным муссом

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Достать из формы , приготовить крем шарлот, обмазать бока , обсыпать кокосовыми стружками, верх украсить по собственному усмотрению..

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

У меня получилось так)

Фото шага рецепта №5
Автор рецепта Торт с черничным муссом
Ирина
Автор
Подписаться
Tg
VK