Пирожное "Изумрудное яйцо"

Упаковку желатина залить холодной водой (50 мл), оставить на 10 минут.

Киви очистить и пюрировать.

Добавить к киви сахар, повторно пюрировать до растворения сахара.

Печенье сложить в полиэтиленовый пакет (лучше с замком, но подойдёт любой).

Прокатать печенье скалкой до мелкой крошки.

В сотейник выложить масло, ванилин, молоко, подогреть до растворения масла.

Вылить получившуюся молочно-масляную смесь в муку из печенья.

Замесить тесто.

Желатин набухший растопить в микроволновой печи (240 градусов 0,5 минуты), размешать влить в пюре из киви, перемешать.

В форму выложить пюре, не докладывая до края 5 мм, убрать в холодильник на 25-30 минут.

Поверх застывшего охлажденного желе из киви выложить тесто, выровнять и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Белый шоколад смешиваем с молоком и маслом, плавим на водяной бане и перемешиваем до однородности.

Шоколадный ганаш готов!

Извлекаем наши заготовки из формы на решётку. Если боитесь повредить, опустите форму в горячую воду на 2-3 минуты.

Полейте пирожные белым ганашом и нанесите полоски расплавленным молочным шоколадом. Приятного аппетита!