Шоколадный торт на раз, два...

Сообщить об ошибке

Создан Екатерина

2024-02-06

5 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами своим уникальным рецептом шоколадного торта, который стал настоящим хитом у меня дома. Это не просто очередной шоколадный торт; это комбинация насыщенного шоколадного вкуса с ноткой ванили и удивительной мягкостью, благодаря секретному ингредиенту – ягодам голубики. Каждый шаг этого рецепта пропитан любовью и заботой о том, чтобы вы cмогли насладиться идеальным вкусом шоколадного торта.

#с выпечкой

#шоколадный

#сбитые сливки

#свежие ягоды и фрукты

#в духовке

Добавить фото

Общее время

01:30

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

2 ч. л.

Мука

250 г

Сахар

300 г

Сода

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Какао

55 г

Яйца

2 шт.

Масло оливковое

60 мл

Молоко

280 мл

477

1 ст. л.

Масло сливочное

60 г

Ягоды голубика

4 ст. л.

Шоколад

1 шт.

Сливки

50 г

Масло сливочное

20 г

Способ приготовления

Шаг 1

В чашке соединить муку, соду, соль, разрыхлитель теста и какао

Шаг 2

Всыпать сахар. Перемешать все ингредиенты.

Шаг 3

Добавить яйца и размягченное сливочное масло.

Шаг 4

Влить молоко, оливковое масло и всыпать ванильный сахар

Шаг 5

Перемешать составляющие теста и влить яблочный уксус.

Шаг 6

Теперь хорошо перемешиваем все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Шаг 7

Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.

Шаг 8

Выпекайте при 175 градусах 40 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.

Шаг 9

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и масло сливочное. Полученный ганаш полить сверху на торт, украсить жимолостью.

Шаг 10

Торт в разрезе. Корж по этому рецепту получается очень вкусным, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Приятного аппетита!