К просеянной муке добавить какао-порошок, перемешать, соединить с яично-сахарной смесью, осторожно влить теплую шоколадно-масляную смесь в тесто, перемешивая венчиком. Тесто вылить в подготовленную форму (диаметр=26 см, бока смазать сливочным маслом, дно застелить бумагой для выпечки). Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около часа до готовности (проба на сухую лучинку). (Температура выпечки и продолжительность - ориентировочные, смотрите на возможности вашей духовки!). Верхушка пирога всегда немного поднимается, ее нужно снять, корж разрезать на 2 части. Пропитка этому пирогу не нужна, он влажный и очень ароматный!
