Шоколадная елка из профитролей

Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (2 голоса)
#с выпечкой
#шоколадный
#сбитые сливки
#в духовке
Общее время
03:00
Порций

Ингредиенты

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers
3 ч. л.
Шоколад
180 г
Сливки жирные
200 мл
Масло сливочное
200 г
Сгущенное молоко вареное
380 г
Масло сливочное
100 г
Мука
1 стакан
Вода
1 стакан
Соль
щепотка
Яйца
3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Фото шага рецепта №1

Сливки хорошо подогреть и добавить с них шоколад. Хорошо перемешать, чтобы шоколад растворился и поставить в холодильник на пару часов, чтобы масса загустела.

Шаг 2

Фото шага рецепта №2

Для теста:Воду смешиваем с солью и маслом, доводим это все до кипения! Масло должно раствориться!

Шаг 3

Фото шага рецепта №3

Сразу же в воду и масло вводим муку - одним разом и хорошо перемешиваем!

Шаг 4

Фото шага рецепта №4

Тесто ставим на маленький огонь и прогреваем, пока не образуется мучной налёт на дне кастрюльки и тесто должно собраться в ком.

Шаг 5

Фото шага рецепта №5

Перекладываем тесто в прохладную мисочку и даём остыть минут 5. Начинаем вводить яйца - постепенно! Не все сразу!!! После каждого хорошо вымешиваем тесто.

Шаг 6

Фото шага рецепта №6

Формируем профитроли и ставим в духовку 190 градусов на 15-20 минут.

Шаг 7

Фото шага рецепта №7

Крем: сливочное масло взбиваем с сгущёнкой!

Шаг 8

Фото шага рецепта №8

Этим кремом начиняем наши профитроли.

Шаг 9

Фото шага рецепта №9

Затем каждую профитролину макаем в шоколадный ганаш и выкладываем на тарелочку в виде елочки - конусом.

Шаг 10

Фото шага рецепта №10

Сверху присыпаем сахарной пудрой Dr. Bakers, имитируя снег! Можно присыпать и кусочками белого шоколада. И вот такая вкуснятина - очень нежные и вкусные профитроли. Новогодняя ёлка со снежком! Приятного аппетита!

Автор рецепта Шоколадная елка из профитролей
Галина
Автор

Оцени рецепт

Комментировать могут только  авторизованные пользователи

Комментарии к рецепту шоколадная елка из профитролей (2)

Аватар
Обожаю шоколадные десерты :) Обязательно попробую Ваш рецептик!)
Аватар
Вкусно
Фото отзыв на рецепт