Мешаем муку и масло. Путем проб я выяснила, что если не тереть на тёрке замороженное, а просто растопить в микроволновке, мука требует меньше масла для схватывания, поэтому если вы стараетесь сделать более диетический чизкейк растопите масло в микроволновке и добавьте муку, перетрите в крошку, если вам не принципиально и вы любите пожирнен, возьмите 200 гр масла, заморозьте, и натрите на тёрке, затем так же перетрите с мукой в крошку
Добавим в крошку разрыхлитель
В блендере взбейте яйца с сахаром
Добавьте творог, взбейте
Формируем из крошки дно и бортики в разьемной форме, далее выкладываем ягоды, брать нужно свежие, чтобы не дали сок
Заливаем творожной смесью и выпекаем 1 час при 180 градусах
