Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородного состояния.
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Соль
0.5 ч. л.
Блинный шоколадный торт
Сообщить об ошибке
2024-09-26
фото 1
комментарии 0
Шоколадный блинный торт — это идеальное сочетание нежных шоколадных блинов и легкого крема из сметаны и творожного сыра. Для приготовления блинов используется какао и разрыхлитель Dr. Bakers, которые придают выпечке насыщенный вкус и воздушную текстуру. Каждый блинчик промазывается воздушным кремом, а готовый торт покрывается шоколадной глазурью и декорируется золотыми кристаллами. Это лакомство станет изюминкой любого праздника и порадует всех любителей шоколада.
Общее время
01:10
Подготовка
00:45
Выпечка
00:25
Порций
Ингредиенты
Для блинного теста
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Соль
0.5 ч. л.
Молоко
550 мл
Мука
240 г
Какао-порошок Dr. Bakers
25 г
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1.5 ч. л.
Масло растительное
40 мл
Для крема
Сметана
250 г
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
100 г
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Сыр творожный
250 г
Для глазури
Шоколадная глазурь Dr. Bakers
1 упаковка
Масло сливочное
50 г
Молоко
30 г
Для декора
Посыпка Кристаллы золото Dr. Bakers
1 упаковка
Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса. Видео
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Вливаем половину молока комнатной температуры и смешиваем.
Молоко
275 мл
Шаг 3
Муку объединяем с какао и разрыхлителем.
Мука
240 г
Какао-порошок
25 г
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
Шаг 4
Всыпаем мучную смесь в яично-молочную и смешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.
Шаг 5
Вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Вымешиваем тесто.
Молоко
225 мл
Масло растительное
40 мл
Шаг 6
Выпекаем 16–20 блинчиков диаметром около 22 см. Сковороду смазывать не обязательно.
Шаг 7
С помощью кондитерского кольца для выпечки или тарелки обрезаем края у каждого блинчика.
Шаг 8
Для крема взбиваем в одной миске сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до воздушного состояния около 3 минут. В другой миске взбиваем творожный сыр в течение 2–3 минут.
Сметана
250 г
Сахарная пудра универсальная
100 г
Ванильный сахар
8 г
Сыр творожный
250 г
Шаг 9
С помощью лопаточки объединяем сметану и сыр. Должен получиться гладкий и воздушный крем.
Шаг 10
Промазываем каждый блинчик тонким слоем крема, выкладывая их друг на друга.
Шаг 11
Готовим глазурь по инструкции и сразу покрываем ею торт. Украшаем посыпкой.
Шоколадная глазурь Dr. Bakers
1 упаковка
Масло сливочное
50 г
Молоко
30 г
Шаг 12
Приятного аппетита!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи