Бенто-торт с кокосовым кремом

Просеянную муку тщательно смешиваем с разрыхлителем для бисквита Dr. Bakers, кокосовой стружкой и ванилином Dr. Bakers. Добавляем сахар и яйца. Взбиваем смесь в течение 1 минуты на низкой скорости и 7 минут на максимальной скорости. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С 25-30 минут. По прошествии 20 минут выпекания проверяем готовность деревянной шпажкой.

Равномерный нагрев   180°C

Теперь приступаем к приготовлению начинки! Пюре клубники доводим до кипения в сотейнике. Сахар смешиваем с «Желфикс» Dr. Bakers. Постоянно помешивая пюре, вводим сахар, смешанный с «Желфикс». Доводим до кипения и охлаждаем начинку.

После этого создаём крем для бенто-торта. Смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, сливки и цветной ванильный сахар. Взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Собираем торт: добавляем в центр клубничную начинку, украшаем розовым кремом и посыпками Dr. Bakers.Идеальный подарок на 14 февраля готов!