Клафути с жимолостью

Сообщить об ошибке

Создан

2025-08-13

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Клафути – это воздушный французский десерт, нежный, как летнее утро, и простой в приготовлении, как песня под гитару у костра 🥰 Традиционно его готовят с вишней, но сегодня мы отступим от классики и добавим ему терпкости и свежести с помощью жимолости. Ягода придаст клафути неповторимый характер и сделает его по-настоящему особенным. Смело воплощайте лето, его краски и ароматы вместе с нами 🤗

Порций

Ингредиенты

Основной

Яйца

2 шт.

Желтки

2 шт.

Сахар

90 г

Мука

90 г

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

2 г

Разрыхлитель Dr. Bakers

2 г

Лимон

1 шт.

Сливки 33%

110 г

Сливочное масло

15 г

Жимолость

250 г

Сахар для ягод

80 г

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В глубокой миске слегка взбиваем венчиком яйца (2 шт.) и желтки (2 шт.) с сахаром (90 г).

Шаг 2

Отдельно смешиваем муку (90 г) с ванилином-интенсивом Dr. Bakers (2 г), разрыхлителем Dr. Bakers (2 г) и цедрой лимона (1 шт.).

Шаг 3

Соединяем обе массы, добавляем сливки (110 г) и перемешиваем до однородности. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (15 г), присыпаем дно и бока сахаром (80 г), затем выкладываем в форму ягоды (250 г) и заливаем тестом.