Йоркширский пудинг

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-07-11

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Начнём неделю с приготовления традиционного английского пудинга! Йоркширский пудинг выглядит как очень простые легкие пустотелые булочки с хрустящей корочкой. По вкусу чем-то напоминает эклеры. А готовится из теста, похожего на блинное.

#яичная

#в духовке

Общее время

01:20

Подготовка

00:50

Выпечка

00:17

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Мука

130 г

Молоко

200 мл

Яйца

4 шт.

Соль

щепотка

Масло растительное

100 мл

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше миксера смешиваем все ингредиенты кроме масла и замешиваем однородное жидкое тесто (как для блинов или оладий).

Шаг 2

Даём отдохнуть тесту 10 минут.

Шаг 3

Духовку вместе с формой для выпекания пудингов разогреваем до 220•.

Шаг 4

Быстро вынимаем разогретую форму из духовки, добавляем в каждую формочку по 1 ст. л. растительного масла и отправляем обратно в духовку на 2-3 минуты, чтобы масло хорошо разогрелось.

Шаг 5

Снова вынимаем форму с маслом и быстро наполняем формочки тестом на 2/3 объёма.

Шаг 6

Убираем форму в духовку на 13-17 минут (зависит от вашей духовки). Пудинги должны очень сильно подняться и получиться с румяной корочкой (дверцу духовки при выпекания не открываем).---Приятного аппетита!