Пицца с колбасой

Сообщить об ошибке

Создан Олеся

2020-08-17

3.75 (4 голоса)

фото 3

комментарии 2

Пицца с копчено-вареной колбасой.

#дрожжевое

#сырная

#мясная

#с колбасой

#в духовке

#мини - пицца

Добавить фото

Общее время

02:30

Подготовка

00:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

600 г

Дрожжи сухие

8 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Вода теплая

360 мл

Масло растительное

по вкусу

Начинка

Колбаса копченая

300 г

Лук красный

0.5 шт.

Сыр гауда

150200 г

Томатная паста

3 ст. л.

Специи (орегано

по вкусу

Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт.

Способ приготовления

Шаг 1

Тесто делаем в планетарном миксере. В чашу просеиваем муку. Добавляем дрожжи, соль, сахар. Перемешиваем.

Шаг 2

Вливаем теплую воду. Ставим чашу в миксер.

Шаг 3

Сначала замешиваем на минимальной скорости, пока все ингредиенты не смешаются. Потом можно скорость немного увеличить.

Шаг 4

Добавляем немного растительного или оливкового масла, чтобы тесто стало более однородным.

Шаг 5

Смазываем миску маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Шаг 6

Тесто хорошо поднялось. Обминаем его и оставляем отдохнуть на 30 минут, накрыв влажным полотенцем.

Шаг 7

Нарезаем колбасу соломкой, сыр натираем на средней терке, лук режем полукольцами. В томатную пасту добавляем немного воды, соли и специи по вкусу. Делим тесто на 2 части. Получаются 2 пиццы размером 25х35. Тесто распределяем по противню. Смазываем соусом. Кладём лук, колбасу и посыпаем сыром. Выпекаем в духовке на среднем уровне. Режим "верх-низ", при 200 градусах. 12-15 минут. Без конвекции. Готовность смотрите по цвету теста и по сырной корочке. Приятного аппетита! Равномерный нагрев 200.