Мини пиццы на тесте без дрожжей

Сообщить об ошибке

Создан Олеся

2020-03-17

1 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Предлагаю рецепт пиццы на тесте без дрожжей. Быстро и вкусно.

#дрожжевое

#сырная

#мясная

#с колбасой

#в духовке

#быстрая пицца

#мини - пицца

Общее время

00:55

Подготовка

00:20

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Молочная сыворотка

1 ч. л.

Сметана (10-15%)

1 ч. л.

Кефир 2,5%

180 мл

Масло растительное

40 мл

Соль

щепотка

Сахар рафинад

1 ч. л.

Соус чили

0.25 ч. л.

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers

1/3 ч. л.

Мука пшеничная

220 г

Колбаса вареная

100 г

Колбаса копченая

15 г

Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

3 г

Сыр твердый

40 г

Сыр плавленный

15 г

Майонез

3 ч. л.

Кетчуп

2 ч. л.

Молоко 2,5 %

5 мл

Черный перец (молотый)

щепотка

Способ приготовления

Шаг 1

В миску добавляем кефир, молочную сыворотку, сметану, добавляем соль, сахар. Перемешиваем

Молочная сыворотка

1 ч. л.

Сметана (10-15%)

1 ч. л.

Кефир 2,5%

180 мл

Соль

щепотка

Сахар рафинад

1 ч. л.

Шаг 2

Добавляем растительное масло. Вводим муку. Замешиваем тесто.

Масло растительное

40 мл

Мука пшеничная

180 г

Шаг 3

Раскатываем тесто (для раскатки используем мука). Втираем часть соды. Складываем тесто конвертиком. Раскатываем опять, втираем соду. Повторяем ещё 2 раза.Оставляем тесто минут на 20.

Сода пищевая для выпечки

1/3 ч. л.

Мука пшеничная

40 г

Шаг 4

Делим тесто на 4 части. Раскатываем каждую в круг, формируем бортики. Наносим на дно майонез, выкладываем начинку (у меня варёная и копченая колбаса, сосиски, кетчуп, соус Чили, чёрный молотый перец).

Сосиски, сосиска, сардельки

0.5 шт.

Соус чили

0.25 ч. л.

Черный перец (молотый)

щепотка

Майонез

3 ч. л.

Колбаса копченая

15 г

Колбаса вареная

100 г

Кетчуп

2 ч. л.

Шаг 5

Сверху выкладываем зелень, твёрдый и плавленный сыр (я нарезала его маленькими кусочками). Смазываем бортики пиццы молоком.Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут