Добавить фото
Пицца — рецепт сложный, готовить его не всегда есть время, поэтому я максимально упростила. Гашеную соду добавляем в кефир комнатной температуры, перемешиваем, сразу солим. Разбиваем яйцо и всыпаем муку. Все тщательно перемешиваем. Тесто на пиццу на кефире должно получиться похожим на жидкую сметану.
Ставим нагреваться сковороду и готовим начинку. Сыр трем (тот, что собираетесь класть вниз, можете порезать мелким кубиком), помидоры режем кружками. Если у вас есть моцарелла, ее рвем (или режем) на мелкие части. Этот сыр кладется сразу на тесто для пиццы на кефире.
Сковороду смазываем маслом, чтобы не подгорела пицца. Тесто выливаем все сразу. Пока оно жидкое, томатный соус выкладываем ложкой и смешиваем с тестом (только на поверхности).
Начинку кладем слоями: сыр, помидоры, сыр. Посыпаем листьями зелени (или мелко рубленной зеленью). Закрываем крышкой и жарим 10 минут. Чтобы понять, готова ли блюдо, нажмите на корочку. Если не влажная, значит можно снимать.
К столу подается горячей.
