Вкусная итальянская пицца дома

Сообщить об ошибке

Создан Дарья

2019-12-01

4.17 (6 голосов)

фото 4

комментарии 3

Самая итальянская пицца — “Маргарита”, у нас пиццей и не считается. Слишком мало начинки, но на самом деле, настоящая пицца — это вкусное тесто и 2-3 ингредиента сверху. К тому же, этот вариант самый простой для освоения и подойдет для новичков, которые ничего подобного ни разу не пекли. Я как раз и училась готовить тесто для пиццы на “Маргарите”. Получается легкая тонкая пицца.

#дрожжевое

#сырная

#овощная

#в духовке

#мини - пицца

Добавить фото

Общее время

01:25

Подготовка

00:40

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Сахар

10 г

Вода

380 мл

Соль

15 г

Масло оливковое

60 мл

Мука

450 г

Помидоры

300 г

Чеснок

20 г

Базилик

10 г

Специи (орегано, перец и т.д.)

по вкусу

Сыр твердый

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Начинаем готовить тесто для итальянской пиццы. Разводим дрожжи Dr. Bakers водой, добавляем сахар и соль. Получившийся раствор вливаем в просеянную муку и замешиваем. Завершаем приготовление теста двумя столовыми ложками оливкового масла. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Для соуса обжариваем чеснок на оливковом масле. Добавляем в сотейник помидоры и специи и варим 4-5 минут. Добавить порубленный базилик и размельчить соус блендером. Если нет блендера, раздавите помидоры руками или порежьте на кусочки. Тогда время варки займет 3 минуты. Соус получится вкусный — пицца будет вся в мелких частицах томата.

Шаг 3

Подошедшее тесто делят на несколько частей (те, что не понадобятся убирают в морозилку), формируют основу, выкладывают начинку и отправляют выпекаться.Итальянская пицца — рецепт сложный из-за выпечки. Она должна начать готовится сразу, поэтому духовку прогревают до максимальной температуры, противень при запекании ставят на верхнюю полку. Достаточно 6-8 минут.