Яблоки очищаем от сердцевинок, нарезаем на кусочки и выкладываем в емкость. На дно емкость выливаем 100 грамм воды. Распариваем яблоки в течении 5-7 минут на огне до их размягчения.
Зверушки - зефирушки с соком лимонника .
Сообщить об ошибке
2021-03-20
фото 1
комментарии 0
И опять яблоки ! И опять с помощью Dr. Bakers ! Для вкусных зефирушек помимо яблок я использую сок лимонника китайского, он очень полезный ( жаль, что еще не все сажают это прекрасное растение в своих садах ). А еще ярко красный цвет сока лимонника будет прекрасным натуральным красителем вашего десерта.
Общее время
36:00
Подготовка
00:30
Выпечка
00:00
Порций
Ингредиенты
Ванильный сахар XXL Dr. Bakers
1 ст. л.
Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers
2 ст. л.
Агар пищевой Dr. Bakers
2 упаковки
Яблоки
1.5 кг
Сахар
700 г
Яичный белок
2 шт.
Лимон
200 г
Вода
400 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Измельчаем миксером.
Шаг 3
Протираем через сито .
Шаг 4
Добавляем ванильный сахар от DR.Oetker.
Шаг 5
Самый главный компонент, это Агар от Dr. Bakers. Разводим в воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использую 300 грамм воды на 2 пакета и 600 граммов сахара.
Шаг 6
Пока разведенный агар остывает, взбиваем белки в крутую пену с 100 г сахара.
Шаг 7
Выжимаем из лимонника сок. Из 200 граммов лимонника и добавляем в белок. Из кипельно белого он становится розовым !
Шаг 8
Смешиваем яблочное пюре, белок и остывший агар, еще раз взбиваем все вместе и раскладываем для застывания на пекарскую бумагу. Застывать будут дня полтора.
Шаг 9
Можно выдавливать из пекарских пакетов, а мои внуки выкладывают маленькими ложечками. И тогда каждая зефирушка - это диковинное животное. Тут вам и улитки , и носороги, и ежики !!! Радуйте малышей ! Приятного аппетита !
Антонина
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи