Вафельные трубочки со сгущенкой

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
4.17 (6 голосов)
Эти трубочки в нашей семье пекутся уже много лет. Сначала радовал своих детей, а теперь уже и внуков. Форму трубочкам можно придавать любую – цилиндры, конусы, а можно и просто не сворачивать, а сделать вафельный торт. В этот раз сделаю привычные трубочки. Хрустящие и рассыпчатые!
#масляный крем
Общее время
01:15
Подготовка
00:20
Выпечка
00:40
Порций

Ингредиенты

Масло сливочное
200 г
Сахар
0.75 стакана
Яйца
3 шт.
Мука
2 стакана
Молоко
1/3 стакана
Сгущенное молоко вареное
1 банка

Способ приготовления

Шаг 1

Растапливаем масло. Можно на медленном огне или водяной бане – в этом рецепте это не принципиально. Также можно использовать масло, размягченное при комнатной температуре. Чем больше масла будет в тесте, тем более рассыпчатыми будут трубочки. Если уменьшить количество масла, тот готовые вафли станут более плотными и толстыми. Можно использовать вместо масла и маргарин, но с маслом вкуснее.

Фото шага рецепта №1
Реклама
Баннер Банер красители

Шаг 2

В миске взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар до белой воздушной пены.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Всыпаем муку и выливаем теплое растопленное масло. Масло не должно быть слишком горячим. Перемешиваем до однородности.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Добавляем молоко и вновь мешаем. Тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким.

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

В воде разогреваем вареное сгущенное молоко. Если сгущенное молоко не сварено, то варим минимум 2 часа на среднем огне.

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Нагреваем вафельницу согласно инструкции и смазываем ее растительным маслом.

Фото шага рецепта №6

Шаг 7

На середину формы наливаем тесто.

Фото шага рецепта №7

Шаг 8

Выпекаем до румяности.

Фото шага рецепта №8

Шаг 9

Сворачиваем вафли в трубочки.

Фото шага рецепта №9

Шаг 10

С помощью кондитерского шприца наполняем трубочки теплым вареным сгущенным молоком.

Фото шага рецепта №10

Шаг 11

Приятного аппетита!

Фото шага рецепта №11
Автор рецепта Вафельные трубочки со сгущенкой
Владимир
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту вафельные трубочки со сгущенкой (4)

Аватар
Хрустящие и рассыпчатые!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
У знакомых нашли старую вафельницу, она завалялась) Прямо там и занились процессом. Экспереминтировали, и оказалось, что с обычной сгущёнкой и варёной одинаково вкусно)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вафли очень вкусные
Фото отзыв на рецепт
Аватар
вкуснотища!
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK