Пирожное сладкие палочки

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-02-03

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Про красивых и влюблённых друг в друга людей говорят: сладкая парочка) А что, если приготовить не две палочки, а пирожное с многочисленным количеством сладких палочек? Да еще и поделиться этой сладостью со всеми теми, кто не безразличен?) Пирожное получается мягким, воздушным, с хрустящим тестом. Внутри карамель из сгущёнки и орехи в шоколадной глазури.

#масляный крем

#сметанный крем

#глазурь

Общее время

02:50

Подготовка

01:00

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 г

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

40 г

Глазурь со вкусом темного шоколада Dr. Bakers

200 г

Мука

150 г

Масло сливочное

100 г

Яйца

1 шт.

Сметана

60 г

Соль

1 г

Сгущенное молоко

500 г

Орехи фундук

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше миксера смешиваем муку, разрыхлитель, соль, 80г сливочного масла и сметану. Замешиваем тесто (тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам).

Шаг 2

Перекладываем тесто в прямоугольную форму с бортами, аккуратно распределяем руками по всей форме. Убираем тесто в холодильник на 20 минут.Далее прокалываем тесто вилкой и убираем форму в разогретую (180•) духовку на 20-25 минут.

Шаг 3

Готовый корж остужаем в форме.Фундук поджариваем на сухой сковороде, остужаем, очищаем от шелухи и измельчаем (не слишком мелко).

Шаг 4

Сгущенку вместе с оставшимся сливочным маслом перекладываем в стеклянную или металлическую миску и готовим на водяной бане, все время помешивая венчиком, пока масса не начнёт темнеть и густеть (20-25 минут). Снимаем карамель из сгущёнки с огня и равномерно распределяем по коржу. Сверху посыпаем фундуком.

Шаг 5

Пакетики с глазурью убираем в микроволновку и разогреваем 1 минуту. Как только глазурь стала жидкой, наносим ее равномерно верхним слоем на фундук. Убираем форму в холодильник на 1 час.