Эклерчики с заварным кремом

Сообщить об ошибке

Создан Ольга

2021-03-20

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Пирожные, знакомые, пожалуй, каждому. В качестве начинки можно использовать любой крем, по вкусу, но я бы хотела рассказать рецепт именно с заварным кремом, он мне нравится больше остальных. Из указанного количества ингредиентов получается 15–17 штук.

#заварное

#масляный крем

Общее время

01:20

Подготовка

00:30

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Вода

250 мл

Масло сливочное

100 г

Яйца

4 шт.

Мука

180 г

Соль

0.5 ч. л.

Молоко

500 мл

Сахар

150 г

Яичный желток

4 шт.

Мука

50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Воду довести до кипения. Добавить масло и соль. Довести до кипения.

Шаг 2

Массу немного остудить.Добавить одно яйцо.Хорошо перемешать.Добавить второе.Перемешать. Добавить таким образом все яйца.

Шаг 3

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10–11 см.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать до золотистой корочки, примерно 35–40 минут.Во время выпечки дверцу духовки не открывать.