Черничные эклеры

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (1 голос)
#свежие фрукты и ягоды
#масляный крем
#глазурь
Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Глазурь со вкусом лимона Dr. Bakers
1 упаковка
Вода
190 мл
Соль
щепотка
Яйца
3 шт.
Масло сливочное
75 г
Мука
135 г
Творог
130 г
Сахар тростниковый
2 ст. л.
Ягоды черника
4 ч. л.
Сок черничный
4 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и нарезанное на кусочки сливочное масло.

Фото шага рецепта №1
Баннер Банер красители Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjdyfwoE

Шаг 2

Когда масло растворится, снимите кастрюлю с огня, при постоянном помешивании всыпьте муку, быстро размешивайте. Верните на медленный огонь на пару минут, помешивая, тесто должно начать отставать от стенок.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Остудите, по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивайте. Когда тесто будет готово, переложите его в кондитерский шприц. На противень выложите бумагу для выпечки, отсадите небольшие продольные полоски на расстоянии около 3 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 190 градусов в духовке в течение 35 минут, до светло-золотистого цвета.Приготовьте крем - для этого к творогу добавьте сахар, ванилин, сметану (если творог пастообразный, сметану можно не добавлять или добавить меньше). Взбейте крем блендером.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Крем выложите в кондитерский шприц и заполните кремом остывшие эклеры.

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

Для глазури перемешать готовую глазурь с черничным соком до однородной консистенции.

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Для глазури перемешать готовую глазурь с черничным соком до однородной консистенции и обмакивать в глазурь начиненные эклеры.

Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Приятного аппетита!

Фото шага рецепта №7
Автор рецепта Черничные эклеры
Алевтина
Автор
Подписаться
Tg
VK