Самса с мясом пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 ч. л.

Масло сливочное

1 шт.

Масло растительное

3 ст. л.

Молоко

250 мл

Сахар

1 ст. л.

Мука

400 г

Соль

щепотка

Масло растительное

2 ст. л.

Капуста квашеная

500 г

Лук (репчатый)

3 шт.

Морковь

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем дрожжи с мукой.Добавляем яичко домашнее куриное и молоко,сахар.Хорошо вымешиваем в конце прибавить соль и растительное масло и еще раз хорошо подмесить.Накрываем полотенцем и в теплое место для подъема на 1 час примерно.

Шаг 2

Готовим начинку: мясо мелко порезать обвалять в смеси перца и обжарить.Добавить тертую морковь в конце соль тоже потушить под крышкой.

Шаг 3

Тесто подошло. На стол присыпанный мукой выкладываем тесто и формируем 9 шариков.Раскатать каждый шарик в пласт на середину выкладываем тонко нашинкованный лук а сверху мясную начинку.Защепляем края предавая форму треугольника. Серединку оставляем не закрытой туда после готовности поместим шарик сливочного масла 72,5%.Смазываем желтком.