Яблочный пирог с корицей

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-07-20

5 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Как собрать всю семью за одним столом? Вариант первый: отключить wi-fi дома. Вариант второй: приготовить ? ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

#сладкие

#дрожжевое

#на молоке

#фруктовая

#в духовке

#на сковороде

Добавить фото

Общее время

02:00

Порций

Ингредиенты

Для начинки

Корица молотая Dr. Bakers

1 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

Яичный желток

по вкусу

Яблоки

500 г

Сахар рафинад

2 ст. л.

Для теста

Мука

400 г

Молоко

200 мл

Масло сливочное

50 г

Сахар рафинад

80 г

Яйца

1 шт.

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В миске смешиваем теплое молоко, сахар и яйцо.

Шаг 2

Отдельно смешиваем муку и дрожжи.

Шаг 3

Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто.

Шаг 4

В самом конце добавляем очень мягкое сливочное масло и продолжаем вымешивать. Тесто накрываем полотенцем или пленкой и убираем на 1 час в теплое место.

Шаг 5

Яблоки очищаем от кожуры и режем на небольшие квадратики. Смешиваем с сахаром и корицей.

Шаг 6

Обжариваем яблоки на сковороде на сливочном масле 3 - 5 минут, постоянно помешивая. Яблоки карамелизируются и станут слегка мягкими. Перекладываем начинку и даем полностью остыть.

Шаг 7

Подошедшее тесто раскатываем в пласт и сверху распределяем начинку. Лучше сразу все делать на пергаменте, чтобы было проще переложить на противень.

Шаг 8

Заворачиваем тесто в рулет.

Шаг 9

Посередине делаем надрез и скручиваем два получившихся жгута между собой.

Шаг 10

Сворачиваем нашу косичку по кругу в форме улитки.

Шаг 11

Перекладываем на противень и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог украшаем сахарной пудрой.