Тёртый пирог с вареньем

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-07-24

4.29 (14 голосов)

фото 5

комментарии 4

Хотите приготовить вкусный и быстрый пирог в домашних условиях? Предлагаем вам пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем, который непременно понравится вашим гостям и близким. Нежная, рассыпчатая основа и сочная начинка! Отличный десерт с отменным вкусом! Вы можете экспериментировать со вкусами, выбрав своё любимое варенье либо свежие сезонные ягоды.

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#с вареньем, повидлом, джемом

#в духовке

#пироги на скорую руку

Добавить фото

Общее время

01:30

Подготовка

00:50

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers

3 ст. л.

Мука пшеничная

250 г

Масло сливочное

120 г

Яичный желток

2 шт.

Сметана

1 ст. л.

Вода

3 ст. л.

Сахар

20 г

Варенье

0.5 стакана

Способ приготовления

Шаг 1

В глубокую ёмкость просеиваем пшеничную муку. Холодное сливочное масло натираем на терке либо нарезаем ножом. Смешиваем муку и масло, после чего руками перетираем ингредиенты в мелкую крошку.

Шаг 2

Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки смешиваем со сметаной и сахарным песком, затем добавляем ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers и перемешиваем до однородности. После этого перекладываем желтковую массу в ёмкость с мучной крошкой, добавляем воду и замешиваем гладкое эластичное тесто.

Шаг 3

Разделяем тесто на 2 неравные части. Каждую часть обминаем, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 15-20 минут.

Шаг 4

Спустя указанное время достаем большую заготовку теста. Рабочую поверхность припыляем тонким слоем муки и раскатываем тесто в прямоугольный пласт средней толщины. Переносим пласт теста на смазанный маслом противень.

Шаг 5

С помощью ложки наносим поверх теста густое варенье или джем (также можно использовать фруктовое пюре либо перетертые с сахаром ягоды), затем посыпаем начинку оставшимся ванильным сахаром с натуральной ванилью Dr. Bakers.

Шаг 6

Достаём из холодильника меньшую заготовку теста и, не давая тесту нагреться, быстро натираем на крупной терке. Равномерно распределяем получившуюся стружку из теста поверх начинки.

Шаг 7

Разогреваем духовку до 180 градусов. Размещаем противень с будущим пирогом на средней полке духовки и выпекаем в течение 25-30 минут до появления румяного оттенка. Готовый пирог с вареньем слегка остужаем, нарезаем на квадраты и подаем к столу. Приятного аппетита!