Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
Мука
250 г
Сахар
2 ст. л.
Пирог с абрикосовым джемом
Сообщить об ошибке
2023-06-16
фото 4
комментарии 3
В рецепте нежного пирога используются свежие абрикосы – это вариант для летнего времени. Но блюдо можно приготовить и зимой, заменив плоды вареньем из них.
Добавить фото 
Общее время
01:25
Подготовка
00:45
Выпечка
00:40
Порций
Ингредиенты
Мука
250 г
Сахар
2 ст. л.
Сметана
130 г
Масло сливочное
80 г
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Яйца
1 шт.
Для начинки
Абрикосы
400 г
Сахар
140 г
Желфикс 1:1 для консервирования
9 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Вбить в мучную смесь яйцо, добавить масло комнатной температуры и сметану.
Яйца
1 шт.
Масло сливочное
80 г
Сметана
130 г
Шаг 3
Замесить гладкое тесто, убрать его в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 4
Абрикосы порезать на крупные кусочки, удалив косточки.
Абрикосы
400 г
Шаг 5
Сахар перемешать с желфиксом и добавить в абрикосы.
Сахар
140 г
Желфикс 1:1 для консервирования
9 г
Шаг 6
Довести ягодную смесь до кипения, варить три минуты, постоянно мешая.
Шаг 7
Тесто разделить на две части - 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать, выложить на дно формы, сверху распределить начинку.
Шаг 8
Меньшую часть теста раскатать и нарезать на продольные полоски, сделать на пироге «решетку». Альтернатива – раскатать тесто в круг, накрыть им начинку, сделав несколько отверстий вилкой.
Шаг 9
Выпекать при 180° до золотистого цвета около 40 минут.
Верхний и нижний нагрев 180°C 
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту пирог с абрикосовым джемом (3)
Евгения
2023-07-12 13:22
Давно хотела приготовить пирог по этому рецепту и наконе-то испекла. Просто и вкусно.
Михаил
2021-02-09 20:45
Наша семья периодически балует себя таким лакомством.
Ольга
2022-01-07 13:48
Хороший рецепт, тесто пышное, хорошо поднялось, но у меня получилось почему то мало начинки, в следующий раз добавлю побольше.
