Творожный пирог с меренгой

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-06-17

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Температура выпекания: 180⁰С Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С, предварительный разогрев

#сладкие

#бездрожжевое

#на молоке

#творожная

#в духовке

#пироги на скорую руку

Порций

Ингредиенты

Начинка

Ванильный сахар Dr. Bakers

0.5 упаковки

Пудинг с натуральной ванилью Dr. Bakers

1 упаковка

Молоко

375 мл

Сахар

100 г

Яйца

2 шт.

Меренга

Яичный белок

2 шт.

Сахар

щепотка

Вода

50 г

Цедра лимона

1 шт.

Творог

500 г

Масло растительное

150 г

Тесто

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

0.5 упаковки

Ванильный сахар Dr. Bakers

0.5 упаковки

Мука пшеничная

150 г

Масло сливочное

70 г

Сахар

70 г

Яйца

1 шт.

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

В емкости для замешивания теста смешать муку и разрыхлитель. Добавить масло, сахар, яйцо, ванильный сахар и замесить эластичное песочное тесто.

Шаг 2

Тесто выложить на противень c высоким бортом, простеленный бумагой для выпечки. Наколоть вилкой и выпекать 15 минут при 180⁰С. Готовую основу остудить.

Шаг 3

В большой миске смешать творог, цедру лимона, содержимое упаковки пудинга. Влить растительное масло и молоко, перемешать до однородности.

Шаг 4

Яйца и сахар взбить в пену на максимальной скорости примерно 2 минуты.

Шаг 5

Соединить творожную и яичную смеси. Перемешать.

Шаг 6

Творожную массу выложить на готовую основу. Выпекать 30 минут при 180⁰С в нижней части духовки.

Шаг 7

Приготовить сахарный сироп: смешать 100 г сахара и 50 мл воды, кипятить 5 минут. Взбить белок с щепоткой соли до густоты. Добавить сахарный сироп в 2 приема.