Сметанник с персиками и малиной

Персики моем и нарезаем на небольшие дольки.ягоды можно не размораживать заранее

Для теста муку с разрыхлителем смешиваем.затем в комбаине масло с мукой смешиваем(можно и ножом,но это труднее).яйца взбиваем с сахаром и солью,до однородности.смешиваем 2 массы и быстро замешивает тесто.убираем его в пакет и в холодильник на 10 минут

Для заливки смешиваем сметану с яйцами ,сахарной пудрой и ванильным сахаром и хорошо перемешиваем.в конце добавляем крахмал или муку и ещё раз перемешиваем

Достаем тесто и тонко раскатываем.выкладываем в форму и формируем бортики.внутрь кладём фрукты, ягоды и заливаем сметанной заливкой.выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 50мин до румяности.остужаем и наслаждаемся