Сливовый пирог пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Сливы

700 г

Масло сливочное

200 г

Молоко

200 мл

Сахар

220 г

Мука

225 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Кардамон (коробочки)

5 шт.

Сок лайма

1 ст. л.

Миндальные лепестки

50 г

Кокосовая стружка

50 г

Яйца

2 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Сливы помыть, вынуть косточки. 1/3 слив отложить, остальные порезать каждую вдоль на 4 части.Из капсул кардамона вынуть косточки и растолочь их в ступке. 100г сливочного масла растопить, взбить с 120г сахара.

Шаг 2

Добавить ваниль и кардамон. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Шаг 3

Муку смешать с разрыхлителем.

Шаг 4

Ввести в яичную смесь муку и молоко поочередно, начиная и заканчивая мукой.

Шаг 5

Тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить четвертинки слив. Выпекать 18-20 минут при 200°С на нижнем уровне духовки.

Шаг 6

В это время порезать остальные сливы тонкими ломтиками. Для заливки растопить 100г сливочного масла, добавить 100г сахара и сока лайма, довести до кипения, добавить кокос и миндаль, снять с огня. Вынуть пирог из духовки, распределить сверху ломтики слив и заливку, поставить снова в духовку (теперь уже в среднее положение) и выпекать еще 15 -18 минут.