Штрудель яблочный с корицей пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Корица молотая Dr. Bakers

3 г

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 ст. л.

Яблоки

500 г

Яйца

1 шт.

Уксус

3 мл

Масло растительное

25 г

Мука

2.5 стакана

Вода

150 мл

Сахар

40 г

Соль

5 г

Масло сливочное

100 г

Пряности

1 стакан

Способ приготовления

Шаг 1

Тесто без дрожжей довольно простое.В муку вбить яйцо, добавить соль, уксус, влить масло. Вымешивать тесто добавляя воду.

Шаг 2

Что бы тесто получилось гладким вымешивать нужно минут 10-15.Далее помещаем тесто в миску закрываем пакетом и ставим в теплое место минут на 40 (после этого тесто лучше раскатывается).

Шаг 3

Яблоки разрезать на 4 части.В кастрюлю с холодной водой влить немного лимонной кислоты и положить туда яблоки, что бы они не потемнели.Слить воду, натереть или мелко нарезать яблоки. Если кожура сильно жесткая, можно её счистить.

Шаг 4

В тертые яблоки положить корицу, сахар и ложку сухарей. Перемешать.На любителей можно добавить молотые грецкие орехи.

Шаг 5

Раскатать тесто, обильно смазать сливочным маслом,посыпать оставшимися сухарями не затрагивая края.

Шаг 6

Выложить ровным слоем яблочную начинку.Края завернуть наверх, что бы сок не вытекал при выпекании.

Шаг 7

Свернуть рулет.

Шаг 8

Переложить на противень. Если рулет не входит в длину его можно свернуть улиткой.Смазать сливочным маслом.Выпекать при 190 градусах минут 40.Смазывать во время выпечки раза три сливочным маслом.Готовый штрудель остудить до теплого состояния. Посыпать сахарной пудрой.