Семейный пирог с ягодой

Из всех ингредиентов делаем тесто. Сначала 3 желтка растираем с сахаром+ванильный сахар, добавляем размягченное масло, соду, муку. Тесто не должно быть тугим. Отделяем 1/3 часть теста и убираем в морозильник.

Этим временем из основной части теста раскатываем пласт толщиной 3-5 мм и выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

На тесто высыпаем просохшую ягоду, это может быть любая ягода, у меня черная смородина

Далее взбиваем 3 белка с 1/2 стакана сахара и заливаем нашу ягоду.PS Без помощника никуда

Вынимаем из морозильника отложенную часть теста и натираем наверх пирога через крупную терку.Выпекаем 35-40 минут при температуре 180 в духовом шкафу

Вытаскиваем пирог из духовки, даем остыть и нарезаем на порционные кусочки

Угощайтесь.