Пирог "Диана"

Сообщить об ошибке

Создан Татьяна

2020-08-24

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Простой и одновременно сложный вкус... Привычные ингредиенты в непривычном сочетании. Сладость фруктов и творожная кислинка отлично дополняют друг друга. А нежность пирога и хрустящая посыпка идеально подчеркивают все многообразие вкусов!

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#фруктовая

#творожная

#в духовке

Общее время

00:

Подготовка

00:

Выпечка

00:

Порций

Ингредиенты

Персик

1 шт.

Ежевика

10 шт.

Мука

300350 г

Соль

щепотка

Сахар

4 ст. л.

Творог

80 г

Сметана (15 - 20%)

3 ст. л.

Яйца

1 шт.

Йогурт, натуральный йогурт

250 мл

Масло растительное

2 ст. л.

Кондитерская посыпка, украшения

по вкусу

Ванильный сахар Dr. Bakers

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешать йогурт (у меня был «Активия питьевой») с яйцом, маслом растительным и сахаром. Перемешать венчиком. Добавить ванильный сахар.

Шаг 2

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Всыпать в жидкую смесь. Перемешать венчиком.

Шаг 3

Добавить в тесто ежевику и мелко нарезанный персик. Перемешать аккуратно силиконовой лопаткой или ложкой так, чтобы не повредить ягоды. Отставили ненадолго в сторону, пока греется духовка.

Шаг 4

Приступаем к "помазке". Смешиваем творог со сметаной. Аккуратно частями выкладываем на тесто (предварительно переложенное в форму для выпекания, естественно). Разравниваем лопаткой без давящих движений, чтобы сверху был слой из творога и сметаны, при этом не смешалось с основным тестом.

Шаг 5

Посыпаем бисквитной крошкой. Можно заменить крошкой из толченного простого печенья, но обязательно что-то хрустящее. Так же щедро посыпаем ванильным сахаром. Отправляем в духовку. Очень вкусный горячим, можно не ждать полного остывания. Холодный тоже хорош. Равномерный нагрев 180.