Дрожжевой пирог с ранней капустой и лиственничными маслятами.

Сообщить об ошибке

Создан Антонина

2019-12-01

4.5 (2 голоса)

фото 1

комментарии 0

Когда в июне в огороде созревает молодая сладкая хрустящая и очень сочная ранняя капуста, а под лиственницами полным -полно молоденьких масляток, настает время для выпечки пирога с капустой и грибами.Достаем дрожжи от Dr. Bakers и готовим вкуснейший пирог Я готовлю этот пирог без яиц, на сыворотке от цельного коровьего молока.Лиственничные маслята, грибы очень полезные и очень вкусные, ни с одним благородным грибом по вкусу не сравнятся. А об их пользе можно почитать. Пирог получается очень ароматным и по- царски вкусным.

#сладкие

#сытные

#дрожжевое

#овощная

#с грибами

#в духовке

Дрожжевой пирог с ранней капустой и лиственничными маслятами.

Общее время

03:30

Подготовка

00:

Выпечка

00:45

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

20 г

Молочная сыворотка

500 мл

Мука

800 г

Масло сливочное

150 г

Сахар

4 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Лук (репчатый)

2 головки

Грибы

500 г

Капуста

500 г

Способ приготовления

Шаг 1

готовим ингредиенты

Шаг 2

промываем маслята

Шаг 3

дрожжи от Dr. Bakers можно засыпать в небольшое количество сыворотки и положить туда ложку сахара, а можно просто смешать их с мукой.Они никогда не подводили, можно и не проверять

Шаг 4

замешиваем тесто

Шаг 5

отправляем в теплое место для подьема, сверху закрываем пленкой ( я использую новую шапочку для душа- очень удобно )

Шаг 6

Пока подходит тесто готовим начинку.Обжариваем маслята с луком.

Шаг 7

Шинкуем капусту и тушим до готовности ( минут 15 )

Шаг 8

Подошедшее тесто имеет очень приятную структуру,оно очень эластичное. Делим тесто на 4 части.Из данного количества ингредиентов выйдет два пирога.

Шаг 9

Раскладываем на пекарскую бумагу на противень. Сверху слой капусты, затем слой грибов. Затем закрываем слоем теста. Тоже самое проделываем и двумя другими частями теста.

Шаг 10

Выпекаем при 180 градусах 45 минут. Яйцом не смазываю, а делаю как делала моя бабушка, которая прекрасно готовила.Смазываю готовый пирог молоком, пока горячий или просто сбрызгиваю водой перед установкой в духовку.Почему делаю всегда двойную порцию,? Потому что первый пирог исчезает за 5 минут. Очень вкусно !