С яблоком и вишней

Очищаем яблоки, нарезаем. Вишню освобождаем от косточек, если вишня замороженная-размораживаем.

Взбиваем яйца и 1.5 стакана сахара. Добавляем муку смешанную с разрыхлителем теста Dr. Bakers. Все смешиваем.

Добавляем ванилин, вливаем масло. И смешиваем. Потом не переставая смешивать вливаем минеральную воду. (вода должна быть только что открыта, чтобы газы не успели выветриться). Тесто у нас получается средней консистенции тесто.

В это время включаем духовку на 190 градусов и накаляем ее. Половину теста мы выливаем на противень. И на эту половину мы располагаем яблоки и вишню. Посыпаем оставшимися 0.5 стакана сахара. После выливаем оставшееся тесто.

Когда духовка накалилась, ставим пирог в нее на 35 минут. Духовку не открываем! По истечении времени, мы выключаем духовку и так же не открывая ее, держим пирог еще 30 минут.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или чем угодно по желанию. Я решила просто намазать на него мягкий творожок с сахаром и посыпала кокосовой стружкой!