Рваный творожный пирог

Mуку просеять, добавить разрыхлитель, какао.

Отдельно в чашке смешать 1 яйцо, масло (через терку), сах. песок. 110гр.

Затем всыпать муку. Всё хорошо перемять в крошку.

Творог смешать с 4 желтками, крахмалом и ванильным сахаром.

Добавить растительное масло.

Белки взбить с сахаром (100гр) до очень мягких пиков, вывалить на творожную массу и аккуратно перемешать до однородной массы однородного цвета.

2/3 выложить на дно формы (желательно сьемная форма) и прижать немного. 1/3 скомкать не плотно, отложить в сторону.

Творожную массу вылить на заранее подготовленное шоколадное дно, разровнять.Остатки крошек (1/3 части) нарвать кусочками и уложить беспорядочно сверху.

Выпекать 45 минут, при температуре 210°C.