Рисовая лепешка с тунцом, творожным сыром, рукколой и радиччио

Сообщить об ошибке

Создан Людмила

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Хрустящая и аппетитная р совая лепешка с полезной и вкусной начинкой.

#дрожжевое

#в духовке

#пироги на скорую руку

Рисовая лепешка с тунцом, творожным сыром, рукколой и радиччио

Общее время

01:15

Подготовка

00:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи Dr. Bakers

1 шт.

Дрожжи Dr. Bakers

1 шт.

Загуститель для сметаны Dr. Bakers

1 стакан

Мука пшеничная

1 стакан

Вода теплая

1 стакан

Соль

щепотка

Сахар

1 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Начинка

Сыр творожный

140 г

Тунец

300 г

Лук (репчатый)

2 головки

Масло растительное

2 ст. л.

Руккола

100 г

476

50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Просеянную пшеничную муку, рисовую муку, сухие дрожжи, сахар, соль перемешиваем. Добавляем теплую воду и оливкокое масло.

Шаг 2

Добавляем теплую воду и оливковое масло.

Шаг 3

Замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Может потребоваться чуть больше муки, чем указано в рецепте для достижения нужной консистенции теста, в таком случае я добавляю пшеничную. Отправляем тесто в теплое место минут на 20, чтобы оно расстоялось. Тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.

Шаг 4

Раскатываем тесто в большой круг - основу будущей лепешки. Делаем фигурные бортики по краю. Располагаем тесто на смазанные маслом противень.

Шаг 5

Переходим к начинке. Равномерно смазываем всю лепешку творожным сыром. Сверху кладем мелко нарезанный и пассированный на растительном масле лук. Далее нарезанный тонкими ломтиками тунец - можно использовать свежий или замороженный, а также консервированный тунец в собственном соку. Не следует выбирать консервированный тунец в масле, так как он очень жирный и не подойдет для начинки.