Пирог Царская Рыбка

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2020-03-22

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

От одного взгляда на этот пирог, губы расплываются в улыбке. А после первого укуса, восхищает своим вкусом! Ведь под «чешуёй» из теста скрывается сочная и богатая начинка из капусты и лосося! Такая Рыбка украсит любой стол! Подойдёт любая красная рыба.

#дрожжевое

#на молоке

#овощная

#в духовке

Общее время

01:20

Подготовка

00:50

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Тесто

Молоко

200 мл

Сахар рафинад

1 ст. л.

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Масло растительное

70 мл

Мука пшеничная

200 г

Мука цельнозерновая

300 г

Яйца

2 шт.

Начинка

Капуста

300 г

Лук (репчатый)

200 г

Морковь

200 г

Яйца

1 шт.

Лосось

200 г

Способ приготовления

Шаг 1

Начнём традиционно с теста. Смешаем пшеничную и цельнозерновую муку, добавляем Дрожжи Dr. Bakers, перемешиваем.

Шаг 2

В кухонной машине взбиваем яйца, вливаем молоко. Затем всыпаем половину сухих ингредиентов. Вливаем растительное масло. Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты. Вымешиваем до получения шара. Ставим в тёплое место и даём отдохнуть около 1 часа.

Шаг 3

А теперь начинка. Кету нужно предварительно запечь в духовке. Капусту мелко шинкуем и обжариваем с яйцом. Морковку и лук тоже мелко нарезаем и обжариваем. Смешаем всё вместе. Затем добавляем рыбу и перемешиваем.

Шаг 4

Достаём и раскатываем тесто. По бокам делаем надрезы, чтобы этими полосками из теста обернуть рыбку. По центру выкладываем начинку, формируем голову и хвост, а затем заворачиваем рыбку. Из горошин душистого перца делаем глазки и носик.