Пирог с сыром и вялеными томатами

В чаше смешиваем тёплое молоко, сахар, соль и яйцо.

Отдельно смешиваем муку и дрожжи.

Выливаем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. В самом конце вводим мягкое сливочное масло и продолжаем замешивать.

Формируем шар, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час.

Сыр трём на тёрке, томаты режем на небольшие кусочки.

Делим тесто на две части, раскатываем тесто в пласт.

Промазываем творожным сыром.

Посыпаем тёртым сыром и вялеными томатами.

Заворачиваем всё в рулет.

Делаем разрез посередине (для удобства лучше переложить всё на пергамент и на противень).

Скручиваем между собой получившиеся жгутики и заворачиваем в венок.

Смазываем желтком.

Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до румяного цвета.

Равномерный нагрев  180°C