
В кастрюльку с толстым дном вливаем молоко и срезаем цедру лимона без белой кожицы, удобно срезать кожицу овощечисткой и ставим на огонь, чтобы молоко подогрелось и лимон отдал свой аромат, затем вынимаем цедру и убираем в сторону
В кастрюльку с толстым дном вливаем молоко и срезаем цедру лимона без белой кожицы, удобно срезать кожицу овощечисткой и ставим на огонь, чтобы молоко подогрелось и лимон отдал свой аромат, затем вынимаем цедру и убираем в сторону
Отдельно взбиваем куриное яйцо, сахар 50 грамм и крахмал, чтобы не было комочков
Вливаем в эту смесь молоко и одновременно перемешиваем, затем переливаем все обратно в кастрюлю и варим крем до загустения, до появление первых пузырьков
Как крем загустел, снимаем с огня и вливаем сок от одного лимона тонкой струйкой, постоянно мешая
Накрываем крем пакетом или пищевой пленкой в контакт и убираем в сторону
Теперь готовим тесто на корж. Яйцо, сахар 50 грамм, соль и масло смешиваем хорошо
Муку и разрыхлитель теста с натуральной ванилью Dr. Bakers (можно отдельно разрыхлитель и ванилин) просеиваем и замешиваем тесто
Раскатываем тесто по диаметру формы, оставляем небольшой кусочек теста на украшения, у меня форма 24 см, удобно тесто переносить с помощью скалки, накручивая тесто на нее
Выкладываем равномерно крем на корж
Украшаем полосками и ставим в разогретую духовку