Пирог с курицей и кукурузой в сметанно-сырной заливке

Подготовить необходимые для приготовления пирога ингредиенты

Просеять муку

Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и 1 яйцо, щепотку соли, тщательно перемешать руками до получения однородной массы

Скатать получившееся песочное тесто в шарик и отправить в холодное место минут на 10, пока готовится начинка

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности

Добавить к обжариваемому филе консервированную кукурузу, дать воде выпариться, при этом слегка подсолить мясо в процессе обжарки

Пока куриное филе остужается при комнатной температуре, установить духовку на прогрев до 180 градусов. Также в это время следует подготовить соус. Для этого взбить венчиком 1 яйцо со щепоткой соли, добавить сметану и снова взбить до однородной массы

Готовое песочное тесто размять руками и выложить на жаропрочное блюдо равномерным слоем толщиной 5 мм, оставляя высокие бортики по краям

Равномерно распределить начинку, выложив её на подготовленное песочное тесто

Аккуратно залить соусом и посыпать тёртым сыром

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут (мне понадобился 1 час) до получения румяной сырной корочки сверху. Перед подачей немного остудить блюдо, чтобы не обжечься горячим соусом. Приятного аппетита!