Манник с изюмом

Манник — это самый первый пирог, который я научилась готовить сама. Он готовится очень просто и сложно что-то напутать. Поэтому если у вас есть дочки, то советую научить их и они будут радовать вас на праздник своим творением.

Сначала все по классике, велосипед изобретать не будем)) В миске смешиваем венчиком яйцо, добавляем соль, ванильный сахар и сахар.

Вливаем кефир, я использовала 3,2%, когда по жирнее выбираешь манник получается более нежный и ни капельки не сухой. Затем добавляем растопленное масло, манку, все хорошенечко перемешиваем и оставляем бухнуть на 20 минут.

Теперь займемся изюмом, лучше выбирать белый, он более сладкий. Его необходимо помыть и просушить. Потом добавить к набухавшей манке вместе с гашеной содой и оставить в сторонке еще минут на 20. Тем временем нужно поставить прогреваться в духовку.

Когда крупинки набухнут берем любимую форму и смазываем маслом, хорошо промазываем в углах, из них потом сложно отодрать пирог и может получится не очень красиво. Дно хорошо присыпаем манкой. чтобы хорошо отходила.

Переливаем тесто в форму и отправляем в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов. Если духовка не слушается, то это не беда. наш манник также можно выпекать в мультиварке или аэрогриле, ставим на функцию "Выпечка" и заводим таймер на пол часа.

Первые полчаса духовку лучше не отрывать, чтобы не нарушить температурный режим в это время идет активное поднятие.Готовый манник выкладываем на красивую тарелку, ставим на газ чайник и зовем всех домочадцев)) По желанию можно украсить сахарной пудрой.