Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса. 
Рекомендуем работать планетарным миксером, результат будет лучше. По рецепту для пирога из кукурузной муки с яблоками сначала взбиваем по одному яйцу комнатной температуры вместе с сахаром до получения устойчивой пышной пены. В отдельной емкости просеиваем кукурузную муку, разрыхлитель, добавляем порошок корицы, смешиваем. Сухие продукты с мукой выкладываем в чашу миксера к яйцам, мешаем сначала лопаткой, потом низкими оборотами.
Выкладываем к мягкому тесту из кукурузной муки для будущего пирога размягченное сливочное масло, снова перемешиваем на средней скорости. Добавляем порезанное кусочками яблоко, вмешиваем лопаткой.
Форму для выпечки смажем кусочком сливочного масла, заполним ее тестом. Поставим выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Равномерный нагрев 180°C 
Пока готовится кукурузный бисквит для пирога, сделаем крем по простому рецепту. Смешаем сахар, сметану, лимонную цедру. Перетрем все до однородности, поставим охлаждаться в холодильник.
Готовый кукурузный пирог с ароматными яблоками, испеченный по этому чудесному рецепту, перекладываем на тарелку, помещаем на холод. Сверху его покрываем кремом, украшаем измельченным шоколадом, крошками печенья или любимыми орешками. Мы просто уверены, что он станет фаворитом вашей домашней выпечки, ведь такого пирога нигде не купишь. Рецепт простой, но неоднократно проверенный. К тому же в него вложена ваша душа и любовь к близким.
