Для приготовления основы нам понадобится размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками, мука и сахарная пудра. Вводим сухие ингредиенты в миску к маслу, растираем руками, должна получиться крошка.
Клубничный пирог
Сообщить об ошибке
2019-12-01
фото 3
комментарии 3
В ягодный сезон так просто порадовать себя и своих родных десертами со свежими ягодами, давайте приготовим клубничный пирог. Он станет отличной альтернативой печенья из магазина, вкусно и намного полезнее.
Добавить фото 
Общее время
01:10
Подготовка
00:20
Выпечка
00:40
Порций
Ингредиенты
Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers
45 г
Кукурузный крахмал Dr. Bakers
2 ст. л.
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Мука пшеничная
160 г
Масло сливочное
80 г
Яичный желток
1 шт.
Шпажки
3 ст. л.
Яйца
2 шт.
Сметана (15 - 20%)
300 г
Сахар
40 г
Ягоды клубника
200 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
В отдельную емкость разбиваем куриные яйца, отделяем белки от желтков. Желтки и воду (2 ст ложки) добавляем к мучным крошкам, интенсивно замешиваем тесто.
Шаг 3
Если масса на ваш взгляд сильно сухая, то добавьте еще 1 ст л воды. Формируем комок, заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на полчаса.
Совет
Работать с тестом лучше голыми руками, так оно лучше замесится.
Шаг 4
Сладкая глазурь для клубничного пирога состоит из: сметаны, сахарного песка, ванильного сахара, яичных белков. Перемешиваем при помощи миксера все ингредиенты, взбивать не надо, просто хорошо перемешать.
Шаг 5
Достаем основу из холодильника, снимаем пленку. Раскатываем в пласт по размеру противня/формы для выпечки. Размещаем его в форме, формируя бортики по периметру. Форму/противень предварительно смазываем маслом или устилаем пергаментом, чтобы клубничный пирог не пригорел.
Шаг 6
Покрываем сметанной начинкой. Моем ягоды, нарезаем, равномерно выкладываем в глазурь.
Шаг 7
Время выпекания составляет от получаса до 40 минут, показателем готовности клубничного пирога является появление румянца на его основе. Чтобы пирог хорошо пропитался, остужаем его и убираем в холодильник на пару часов.
Шаг 8
Ароматный, клубничный пирог к чаю готов, приятного чаепития!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту клубничный пирог (3)
Коментариев пока нет
Ирина
2021-05-28 12:44
Настал сезон свежих ягод! В пору запасаться витаминами! Решила испечь клубничный пирог. Вопросы во время приготовления : когда добавлять 2 ст.л. крахмала и сезонные ягоды ?
Оксана
2019-08-16 14:01
А какая красота!!
Ирина
2021-10-16 17:13
Самый вкусный пирог )) Такой и не стыдно поставить на праздничный стол. Пирог просто объедение. Вкусный, сытный и красивый. Сложность приготовления - средняя, справится любой ? Рекомендую к приготовлению.
