Гречневый пирог

Сообщить об ошибке

Создан Юлия

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

На первый взгляд странный пирог, но получается очень вкусно.

#сытные

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#овощная

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

01:20

Подготовка

00:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Сыр греческий

180 г

Рыба

300 г

Яйца

3 шт.

Лук (репчатый)

1 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Маргарин

100 г

Мука ржаная

1 стакан

Мука пшеничная

1 стакан

Кефир

100 мл

Соль

1 ч. л.

Перец

по вкусу

Морковь

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Гречневую крупу залить кипятком (1,2 стакана) накрыть крышкой и оставить на 30 минут (можно приготовить заранее). Когда крупа набухнет пропустить через мясорубку, добавить муку соль и соду, перемешать.

Шаг 2

Добавить кефир и 1 яйцо, перемешать, добавить растопленный маргарин, замесить тесто, по необходимости добавить муки, тесто должно получиться эластичное.

Шаг 3

Далее отделить небольшой кусочек теста для крышки. На большой ком надавить кулаком в середину, одной рукой из образовавшейся лунки, второй с наружной стороны, круговыми движениями придать пирогу круглую форму (лучше делать сразу на противне), внутрь разбить яйцо, добавить перец и соль по вкусу, смазать пирог изнутри и снаружи.

Шаг 4

Выложить начинку. Начинка: Отварное мясо пропустить через мясорубку, обжарить на подсолнечном масле с луком и морковкой.

Шаг 5

Из маленького комочка теста раскатать пласт, толщиной с блин, накрыть пирог и сделать на крышке крупные дырки. Поставить пирог в разогретую до t 180 градусов духовку на 20-30 минут.