Муку смешиваем с дрожжами и оставляем на 10 минут для взаимодействия.
Мука
500 г
Дрожжи
7 г
Пасхальные булочки
Сообщить об ошибке
2023-07-11
фото 3
комментарии 2
Очень вкусные булочки придутся идеально к праздничному завтраку - свежая булочка и яйцо, что ещё нужно для пасхального чаепития.
Добавить фото 
Общее время
01:20
Подготовка
01:00
Выпечка
00:20
Порций
Ингредиенты
Мука пшеничная
500 г
Яйца
9 шт.
Сахар
50 г
Дрожжи Dr. Bakers
7 г
Молоко
150 г
Масло сливочное
60 г
Красители
1 упаковка
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Лён-Кунжут Dr. Bakers
1 упаковка
Уксус
1 ст. л.
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца
2 шт.
Ванильный сахар
8 г
Шаг 3
Добавляем к яйцам тёплое молоко, перемешиваем.
Молоко
150 г
Шаг 4
Вливаем жидкую часть к муке и слегка перемешиваем.
Шаг 5
Растапливаем сливочное масло и выливаем его в тесто, вымешиваем около 10 минут до полной гладкости.
Масло сливочное
60 г
Шаг 6
Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа до увеличения в три раза.
Шаг 7
Варим яйца 10 минут на среднем огне. Разводим краситель в кастрюле, согласно инструкции на упаковке, опускаем в него вареные яйца и держим пару минут. Достаём, оставляем остыть.
Красители
1 упаковка
Яйца
6 шт.
Уксус
1 ст. л.
Шаг 8
Тесто делим на шесть частей. Каждую раскатываем в прямоугольный пласт и сворачиваем рулетом по длинной стороне.
Шаг 9
Разрезаем рулет пополам, перекручиваем между собой две половинки и соединяем в кольцо, концы скрепляем.
Шаг 10
Оставляем заготовки на 40 минут в тёплом месте, затем обмазываем взбитым яйцом и посыпаем смесью лён-кунжут.
Лён-Кунжут
1 упаковка
Шаг 11
Выпекаем при 180° 15-20 минут до золотистого цвета, кладём в каждое колечко крашеное яйцо и подаём к столу. Приятного аппетита!
Dr. Bakers
Автор
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту пасхальные булочки (2)
Светлана
2021-05-10 21:05
Приготовила пасхальные булочки по вашему рецепту. Очень понравились. Рецепт подробный и понятный. Дрожжи Др.Оеткер всегда приходят на помощь, с ними получается идеальное тесто - пышное и податливое, с таким тестом легко работать. Только в тесто еще добавила щепотку соли , в рецепте нет. Но я как то привыкла в дрожжевое тесто добавлять соль. Сливочное масло использовала Вкуснотеево , жирностью 82,5. Запах ванили наполнил весь дом. Выпекала минут 25. У всех духовки разные. Рецепт считаю идеальным, спасибо огромное. Семья оценила мои старания. Да, красить яйца пищевыми красителями Др.Оеткер одно удовольствие! Очень творческий процессс,а цвета получаюся красивые, насыщенные. Этот рецепт булочек сохраню, и ,надеюсь, приготовлю еще не раз. Спасибо огромное
Ольга
2021-05-29 15:00
Булочки получились мягкие и приятные на вкус. Тесто поднялось довольно быстро, за 1,5часа. Выпекала минут 15, оказалось достаточно. Семье все пришлось по вкусу. Будем делать еще ! Спасибо за рецепт!
