Карамельный торт с декором из печенья

Яйца слегка взбиваем, добавляем варёное сгущённое молоко и взбиваем ещё раз до однородного состояния.

Добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой массе. Вымешиваем тесто.

2–3 ст. л. теста распределяем на пергаменте. Для удобства рисуем круг нужного диаметра. Выпекаем коржи в разогретой до 180–200°С духовке в течение 15–20 минут. У нас получилось 6 коржей. При необходимости подрезаем края коржей, пока они ещё тёплые, и даём им полностью остыть.

Для крема взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до воздушной светлой массы.

Добавляем сначала творожный сыр, а затем вливаем сливки, каждый раз взбивая до однородной массы.

Промазываем каждый корж кремом, при необходимости равномерно пропитываем коржи сгущёнкой с молоком.

Оставшимся кремом покрываем верх и бока тортика, аккуратно выравнивая со всех сторон.

Декорируем торт печеньем (рецепт печенья в форме зайчиков) и посыпкой.

Вкусный праздничный торт для большой компании готов.