Самые пышные оладьи под крышкой, политые сиропом рожкового дерева

Сообщить об ошибке

Создан Диана

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Оладьи по этому рецепту получается очень нежные, воздушные и пышные,похожи на булочки. Самое главное,что они не "сдуваются"после остывания. Быстрые и лёгкие в приготовлении, хороший вариант как для завтрака,так и для перекуса

#на кисломолочной основе

#на сковороде

#пышные оладьи

Общее время

01:10

Подготовка

00:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

8 г

Яйца

1 шт.

Кефир

500 мл

Мука

400 г

Сода

1 ч. л.

Соль

щепотка

Сироп

50 мл

Способ приготовления

Шаг 1

В глубокую посуду налить кефир, добавить одно яйцо

Шаг 2

Посолить, хорошо перемешать с помощью венчика,вилки или миксера,как вам удобнее

Шаг 3

Добавить просеянную муку. Я смешиваю муку высшего сорта с цельнозерновой 1:1

Шаг 4

Затем насыпаем ванильный сахар и соду. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Перемешиваем, чтоб не осталось комочков,тк потом тесто перемешать не желательно,потому что полопаем пузырьки,образовавшиеся в результате реакции соды с кефиром. Тесто не должно быть жидким.Оставляем тесто на минут 10 при комнатной температуре.

Шаг 5

На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем тесто, формируя оладушки.И накрываем крышкой.

Шаг 6

Как только оладьи зарумянятся, переворачиваем, и снова накрываем крышкой до полного приготовления, таким образом тесто хорошо поднимается и не "сдувается" после остывания