
Яйца взбить с сахаром и молоком.
Яйца взбить с сахаром и молоком.
Добавить ванильный сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
Перемешать тесто миксером и добавить мелко натертую лимонную цедру
Персики или нектарины крупно нарезать и добавить в тесто.
Осторожно перемешать.
Разогреть масло в сковороде и выкладывать тесто столовой ложкой, стараясь, чтобы в ложку попало 2-3 кусочка персика.
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
При подаче посыпать оладьи миндальной крошкой или миндальными лепестками и сахарной пудрой.