Оладьи на кефире

Сообщить об ошибке

Создан Полина

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Пышные оладушки, идеально подходящие для завтрака

#на молоке

#на кисломолочной основе

#на сковороде

#пышные оладьи

Общее время

00:40

Подготовка

00:30

Выпечка

00:10

Порций

Ингредиенты

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

500 г

Кефир

500 мл

Яйца

2 шт.

Сахар

4 ст. л.

Соль

щепотка

Масло растительное

4 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Сначала необходимо перемешать два куриных яйца с четырьмя столовыми ложками сахаром при помощи вилки (взбивать не нужно).

Шаг 2

Далее кефир нужно разогреть до 40°С и аккуратно, постоянно помешивая, влить его в яично-сахарную смесь.

Шаг 3

Просеять через мелкое сито 500 грамм пшеничной муки

Шаг 4

Просеянную муку добавить порциями в тесто, при этом перемешивая после каждой порции. Затем добавить щепотку соли.

Шаг 5

На следующем шаге нужно постараться как можно быстрее вмешать в тесто одну чайную ложку соды пищевой для выпечки.

Шаг 6

Оставить тесто (не в холоде) настояться в течение 10-15 минут.

Шаг 7

Настоявшееся тесто налить на хорошо разогретую с маслом сковороду небольшими кружочками-лужицами (до 9 см в диаметре) и жарить до зарумянивания с двух сторон.

Шаг 8

Снять готовые оладьи со сковороды, налить следующую порцию кружочков-лужиц, пока не пережарится всё тесто). Подавать оладьи лучше горячими (можно сверху полить вареньем, сгущенным молоком, сиропом или сметаной).Приятного аппетита!