Через мелкое сито просеиваем 400 г муки, добавляем в неё 1/2 ч. л. соды и тщательно перемешиваем получившуюся смесь, чтобы оладьи на кефире были пышными.
Оладьи на кефире
Сообщить об ошибке
2024-03-07
фото 20
комментарии 30
Оладьи на кефире пышные и румяные по нашему рецепту получатся у каждой хозяйки. 👍 Все люди делятся на два лагеря: те, кто любит оладьи на молоке, и те, кто считает, что правильные оладьи могут быть только на кефире. Если вы в числе вторых и даже если вы ещё не определились. Готовятся они очень быстро, а вкус получается выше всяких похвал.
Добавить фото 
Общее время
02:20
Подготовка
01:40
Выпечка
00:30
Порций
Ингредиенты
Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Мука
400 г
Кефир
500 мл
Яйца
1 шт.
Сахар
30 г
Соль
1/3 ч. л.
Масло растительное
по вкусу
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Подготовив мучную смесь, переходим к приготовлению жидкой части. В глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо, добавляем 500 мл кефира и треть ч.л. соли.
Шаг 3
Сюда же добавим 8 г ванильного сахара и около 30 г сахара.
Шаг 4
Миксером либо венчиком взбиваем жидкую смесь до состояния однородной массы.
Шаг 5
После чего обе смеси, мучную и яично-кефирную, соединяем вместе и продолжаем взбивать до получения полностью однородной массы, без комочков.
Шаг 6
Полученное тесто следует оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно немного дошло.
Шаг 7
Непосредственно перед жаркой оладий смазываем сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Разогреваем сковороду на среднем огне. Тесто из ёмкости набираем аккуратно, желательно у самой стенки, чтобы лишний раз его не взбалтывать. Придаём оладьям на сковороде желаемую форму и размер и жарим их до золотистого цвета с обеих сторон.Так получаются пышными традиционные оладьи на кефире.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту оладьи на кефире (30)
Елена
2020-04-19 16:01
Быстро и вкусно!)
Евгения
2020-03-05 18:26
Очень легко и просто. Ели с семьей со сметаной и сахаром. Оладьи тают во рту.
Гульчачак
2020-04-21 10:18
Получились очень вкусные
Наталья
2020-05-12 22:26
Действительно, просто и быстро. И вкусный завтрак или перекус с чаем готов!
Lyuba
2019-02-28 17:50
Это рецепт кефирных оладий с ванильным сахаром навсегда меня покорил. На молоке оладьи не получатся достаточно пышными. Кефир тут наилучший вариант основы. А ванильный аромат дарит изысканные ноты вкусу.
Фёдор
2019-02-28 18:01
Такие оладьи на кефире отличный вариант быстрого и сытного завтрака. Необходимый набор максимально стандартен, есть в каждом доме. Тесто приготовить с вечера, а утром быстренько пожарить. И вкусно, и самому приятно вкушать плоды своих трудов)
Алла
2019-02-28 22:59
Быстрые оладьи на кефире - самый любимый завтрак выходного дня для моего семейства, они получаются очень воздушными, легкими и вкусными. Этот рецепт использую постоянно, любим с вареньем!
Екатерина
2019-02-28 23:51
Это и в самом деле очень быстрые оладьи на кефире. Удачный рецепт. У меня никогда не получались пышные оладьи, наверное поэтому и была в рядах "если оладьи, то только на молоке")) А по этому рецепту вышли удачные- пышные и хорошо пропекались. Спасибо.
Дарья
2019-09-20 18:16
Очень интересный рецепт. Быстро и просто
Анастасия
2020-05-30 11:50
Отличные оладьи!
Татьяна
2020-12-16 12:20
Легко готовить)
Даша
2020-07-21 05:30
Спасибо было вкусно
Оксана
2020-07-06 12:07
Оладушки!
Елена
2020-06-28 12:00
Рецепт, по которому я точно буду готовить оладушки ещё не один раз! Быстро и вкусно, идеально для завтрака
Зинаида
2021-07-31 03:51
Отличные оладьи на кефире, браво!
Анастасия
2021-07-09 18:43
Отличный рецепт для тех, кто вечно спешит по утрам! Оладьи на кефире готовятся очень быстро, продукты простые и всегда есть под рукой, очень часто им пользуюсь в будни и выходные??.
Юлия
2021-07-25 19:40
Я добавляю в такой рецепт немного соды. Вкус не чувствуется, кефир его гасит кислотой, зато оладьи получаются пышнее.
Даша
2021-07-15 05:54
Подскажите, а можно ли использовать вместо кефира ряженку? Очень хочется приготовить ваши оладьи на кефире, но в холодильнике только ряженка. Надо что-то менять в рецепте для этого?
Виолетта
2021-07-29 08:28
Зависит ли количество муки от жирности кефира? Мы всегда покупаем только обезжиренный 1%-й, но я думаю, что оладьи на кефире с такой жирностью.
Анжелика
2021-07-21 16:05
Это первый рецепт, который моя доченька приготовила самостоятельно???))) Ей всего 7 лет, но она уже учится готовить, обычно я помогаю, а тут она оладьи на кефире сделала сама, накормила семью?))
Людмила
2020-06-20 08:58
Очень быстро и вкусно получилось !
Natalya
2020-12-09 20:51
очень люблю со сметанкой
Лариса
2020-07-15 14:28
вкусные.
Денис
2020-09-27 21:30
Вкусно
Ирина
2022-03-09 12:40
Очень хорошие оладушки получаются. Только я добавила вместо соды разрыхлитель. В само тесто добавила смородиновое варенье, что придает кисло-сладкий вкус.
Татьяна
2020-09-29 13:12
Хороший классический рецепт,все просто и без осечек?
Наталья
2020-11-29 17:42
Вкусно.
Коментариев пока нет
Андрей
2020-07-19 08:09
Спасибо за рецепт
Василина
2020-08-28 17:12
Хороший рецепт. Оладушки получились пышные и вкусные.
Ксения
2020-11-10 20:04
быстро и вкусно!
