Рецепты

Как хранить ароматные пряности?

Три простых секрета


Были времена, когда соль стоила дороже золота, а вкус специй знали только очень богатые люди. Чтобы сохранить летучие ароматные вещества, правила хранения соблюдались очень строго. Сегодня ароматная корица и ваниль есть на каждой кухне. Но секреты с тысячелетней историей по-прежнему актуальны!
Секрет 1. Ароматные специи любят темноту
Звёздочки бадьяна и палочки корицы в стекле прекрасно смотрятся на кухне, но лучше убрать их в шкаф. Герметичная баночка или пластиковый контейнер отлично защитят эфирные масла ваших специй и не займут много места.
В ассортименте Dr. Bakers вы найдёте любимые пряности в удобном пакетированном формате. Ассортимент пряностей Dr. Bakers
Секрет 2. Подальше от плиты
Удобно, когда всё под рукой – масло, соль, специи. Однако даже обычный чёрный перец теряет в насыщенности от жара и испарений! Это же касается специй для выпечки с тонким ароматом. Выберите место, которое не соседствует с плитой.
Секрет 3. Не хранить на холоде
Чаще всего в холоде хранят жидкие ароматизаторы и сиропы в отсеке для бутылок на дверце. Однако условия хранения не требуют холода. Как и остальным пряностям, жидким вкусовым добавкам подходит комнатная температура.