Домашний хлеб на дрожжах с хрустящей корочкой

Сообщить об ошибке

Создан Елизавета

2022-11-10

4.77 (22 голоса)

фото 8

комментарии 7

Приготовьте домашний хлеб на дрожжах – он обязательно станет вашим любимым. Этот рецепт прост в исполнении и требует минимального набора ингредиентов. Хлеб получается пышным и ароматным, с хрустящей корочкой, идеально подходящим для бутербродов и тостов. Наслаждайтесь свежим хлебом, не выходя из дома.

#дрожжевое

#на воде

#из пшеничной муки

#в духовке

Домашний хлеб на дрожжах с хрустящей корочкой фото

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

01:00

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Дрожжи

10 г

Мука пшеничная

500 г

Вода

300 мл

Сахар

0.5 ч. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Соль

1.5 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Сухие дрожжи смешивают с мукой для равномерного распределения.

Шаг 2

В глубокую чашу нальем воды, нагретой до 30 градусов, добавим соль, сахарный песок

Шаг 3

Далее к водно-сахарной жидкости добавим просеянной пшеничной муки с дрожжами

Шаг 4

Вымесим тесто и в конце вольем растительное масло. Тесто должно получиться однородным, не жестким. Оставьте его под полотенцем, пусть приподнимется. Помесите его один раз, выпустите лишний воздух.

Шаг 5

Сформируйте каравай. Противень смажьте жиром, сделайте ножом поперечные разрезы сверху. Выложите изделие и оставьте на 20 минут подняться. Духовку (или печь) разогрейте, поместите в нее противень с караваем. Перед тем как выпекать, смажьте водой верх хлеба, чтобы не растрескался. Через полчаса, если вы будете соблюдать температурный режим 200 градусов, быстрый хлеб будет готов