Заварка:муку смешать с водой,нагреваем на плите 2-3 мин.пока не загустеет .Дрожжи смешиваем с сахаром,добавляем в тёплое молоко и оставляем на 10 мин.,чтобы дрожжи ожили. Сливочное масло растопить,остудить.
Мини багеты
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/af4/af4bb61d80e803c4008082e977616c54.jpg)
Шаг 2
Яйцо с солью немного взбить, добавить дрожжевую смесь, частями добавляем "заварку", плюс мука, замешиваем тесто, добавляем сливочное масло. Тесто вымешиваем 5 минут.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/065/0652e258f0e910b2290268f5f99d45ce.jpg)
Шаг 3
Накрываем тесто плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5 часа.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/84d/84de810cb7c6c8a60f51237bbc36bc79.jpg)
Шаг 4
Округляем кусочки теста и оставляем отдохнуть минут на 10.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/859/85986379f229ffb42c7016493ec3c6d6.jpg)
Шаг 5
Каждый шарик теста раскатываем, закручиваем рулетиком,защипываем края и прокатываем что бы сгладить шов.У кладываем на противень или спец.форму для багетов или бумагу для выпечки (сделать её гармошкой)по бокам положить валики из полотенец (что бы багетики поднимались вверх а не расплывались).Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 40 мин.Затем смазываем яйцом смешанным с молоком и посыпаем тёртым сыром,прованскими травами.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/4d3/4d3c38991b4d971dcb185cd6ded4e3e8.jpg)
Шаг 6
Выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 мин.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/473/473cfd8dcf22a679b340f4e0d3280a4b.jpg)
![Автор рецепта Мини багеты](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/f99/100_100_2/f9970a2563e55f8ea5df61858b4331e8.jpg)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту мини багеты (1)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/3f7/84_84_1/3f7691b61a9fe01c01a7f247b49d4a26.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/989/400_400_2/989c032213b4b19e6ff671412bdbce9e.jpg)